“妈妈油香”
俗话说“技多不压身”，尤其是在面食文化丰富的宁夏，掌握一门面点手艺，不仅能丰富自家餐桌，还能为就业创业增添新路径。近日，大武口区妇联在青山街道团结社区组织开展香气四溢的“妈妈油香”技能培训活动，吸引了众多社区妇女群众热情参与。
活动现场，经验丰富的面点师傅从最基础的面粉配比、和面等技巧讲起，逐步深入到发酵时间、油温控制等关键环节。学员们围着操作台，边看边记，不时用手机拍下重要步骤，学习氛围格外浓厚。
展开剩余61%“和面时要分次加水，这样面团才更均匀”“发酵到位，油饼才会蓬松酥软”——老师耐心讲解，学员们认真聆听。在实操环节，大家亲手尝试，揉面、擀饼、划口、下锅，忙得不亦乐乎。随着金黄的油香在锅中滋滋作响，阵阵香气弥漫整个培训现场。
“以前在家炸油饼总是硬邦邦的，今天终于找到诀窍了！”一位参与培训的妇女群众举着自己炸制的完美油饼兴奋地说。现场欢声笑语不断，大家互相交流心得，比较成果，其乐融融。
金黄酥脆的油香，承载的不仅是传统的味道，更是妇女群众对美好生活的向往与追求。培训不仅让大家掌握了实用技能，更增进了邻里感情，营造了和谐温馨的社区氛围。
下一步，大武口区妇联将持续在各社区开展此类实用技能培训，帮助更多妇女群众掌握一技之长，既丰富业余生活，又拓宽就业渠道，让大家在家门口就能享受到实实在在的服务。
来源：大武口区妇联
编辑：程锦
校对：刘雅婷
审核：王小梅
发布于：北京市